脫水蘋(píng)果烘干機(jī)價(jià)格【介紹】
脫水菠菜是通過(guò)自然的或人工的干燥方法，將菠菜中的水分減少，提高可溶性物質(zhì)的濃度，以阻止微生物的活動(dòng)，同時(shí)還可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使產(chǎn)品可以長(zhǎng)期保存。 脫水菠菜不但保存期長(zhǎng)，而且體積小，重量輕，便于攜帶和運(yùn)輸，食用也很方便，是、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。對(duì)調(diào)節(jié)菠菜供應(yīng)的淡旺季也起一定的作用，還可以作為外貿(mào)出口商品。
脫水蘋(píng)果烘干機(jī)價(jià)格烘干時(shí)間技術(shù)參數(shù)
①干燥室溫度:60～80℃。
②干燥時(shí)間:5～10小時(shí)。
③排濕:在干燥過(guò)程中要始終進(jìn)行排濕。
④在干燥過(guò)程中,要防止溫度不穩(wěn)定忽高忽低。
【工作流程】
1．工藝流程
原料選擇→清洗→去皮、去芯→切片→護(hù)色→燙漂→冷卻瀝干→烘干→回軟→分級(jí)→包裝→保藏
2．操作要點(diǎn)
1) 原料選擇： 要求果實(shí)中等大，含糖量高，肉質(zhì)致密，皮薄，含單寧少，干物質(zhì)量高，充分成熟，剔除爛果。以晚熟或中熟品種為宜，如國(guó)光、金帥、紅星等。
2）切片：先對(duì)半切開(kāi)，去芯后，橫切成6～7mm左右的環(huán)形薄片。
3）護(hù)色：將切分后的蘋(píng)果片迅速浸入3～5%的鹽水或0.3～0.5％亞硫酸鈉的溶液中護(hù)色20min，防氧化變色。
4）燙漂：在95℃～100℃熱水中燙漂3～5min，立即用冷水進(jìn)行冷卻。
5）烘干：冷卻好的蘋(píng)果片瀝干即可鋪盤(pán)，以果肉不疊壓為宜，裝好后置烘干室內(nèi)烘制，溫度在60～70℃之間，共5～6小時(shí)，干燥6～8：1。
6）回軟：干燥后的蘋(píng)果干，先堆積在一起，經(jīng)1～2天使其內(nèi)外水分*，質(zhì)地柔軟。
7）包裝、貯藏：將蘋(píng)果干裝在塑料袋中，抽成真空后封袋。在溫度0～10℃，相對(duì)濕度60％一下保藏。
脫水蘋(píng)果片烘干機(jī)烘干效果
