應(yīng)用范圍
適用蔬菜類型
1. 根莖類：土豆、蘿卜、胡蘿卜、紅薯、芋頭、山藥、蓮藕、洋蔥、生姜、蒜薹等。
2. 瓜果類：蘋(píng)果、木瓜、菠蘿等質(zhì)地較硬的水果。
3. 蔬菜：竹筍、萵苣、西芹等長(zhǎng)條形或纖維較多的蔬菜。
行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景
1. 食品加工廠：用于預(yù)制菜、速凍蔬菜、脫水蔬菜的批量生產(chǎn)，如將土豆切成薯片、蘿卜切成條。
2. 中央廚房：為餐飲企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化切配服務(wù)，如將胡蘿卜切成絲、洋蔥切成丁。
3. 凈菜配送中心：對(duì)根莖類蔬菜進(jìn)行預(yù)處理，提高配送效率。
4. 果蔬加工企業(yè)：生產(chǎn)水果罐頭、果脯等產(chǎn)品的原料切割。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)
1. 高效節(jié)能：電機(jī)功率通常在1.5-5kW之間，每小時(shí)可處理1-2噸蔬菜，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
2. 衛(wèi)生安全：采用不銹鋼材質(zhì)，符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，部分機(jī)型配備防濺罩和防護(hù)裝置。
3. 操作簡(jiǎn)便：一鍵啟動(dòng)，自動(dòng)進(jìn)料和出料，降低人工成本。
4. 維護(hù)方便：刀片可拆卸更換，傳動(dòng)系統(tǒng)易于清潔和保養(yǎng)。
