新鮮蔬菜通過(guò)挑選、清洗、瀝干、切割和包裝就成為了大眾都喜愛(ài)的凈菜。這所有的流程就形成
凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)，那么在這個(gè)過(guò)程中，應(yīng)該使用什么設(shè)備呢？
1、輸送帶挑選臺(tái)
選菜臺(tái)主要用于蔬菜的運(yùn)輸和選菜，設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生要求。
2、多功能切菜機(jī)
主要用于凈菜加工中的切菜、切絲、切菜，它可用于切割莖狀材料，如蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、洋蔥、菠蘿和香蕉。自動(dòng)定向，板形整齊，厚度均勻。另外，芹菜、大白菜、圓白菜、豆角、茄子等菜可以切絲切片。
3、提升機(jī)
主要起到舉升和輸送的作用，解決了人工加料困難的問(wèn)題；在流水線(xiàn)上，該設(shè)備通常與其他對(duì)進(jìn)料口要求較高的設(shè)備配套使用，滿(mǎn)足生產(chǎn)自動(dòng)化的需要，且拆卸清洗方便。該機(jī)操作簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀(guān)，維修方便。
4、氣泡清洗機(jī)
它廣泛用于清洗蔬菜、水果、水產(chǎn)品和其他顆粒狀、葉狀和根狀產(chǎn)品，尤其適用于在土壤中生長(zhǎng)。配有循環(huán)水泵和過(guò)濾水箱，洗滌水可循環(huán)使用，節(jié)約用水。蔬菜進(jìn)入洗衣機(jī)后，在氣泡的作用下翻滾，從而達(dá)到洗滌的目的。在出料口，高壓噴水頭可以再次清洗蔬菜。
5、瀝水風(fēng)干機(jī)
利用高頻振動(dòng)，物料表面的水分落入網(wǎng)板中，由于重力從網(wǎng)板孔中流出。適用于顆粒狀半成品，除雜，分選，瀝干。振動(dòng)機(jī)的沖孔篩根據(jù)物料的形狀特點(diǎn)定制成不同的尺寸，使用方便。
這套凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)廣泛應(yīng)用于集體用餐、凈菜配送中心、中央廚房、高校食堂、企事業(yè)單位蔬菜預(yù)處理等，可以根據(jù)客戶(hù)的廠(chǎng)房和加工要求實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制。
